اخبار و اطلاعات تخصصي پزشكي

خواص شكر سرخ

شكر سرخ حاوي ويتامين، پروتئين و املاح معدني فراواني است. فيبر، آنتي اكسيدان، آهن، كلسيم، فسفر، پتاسيم و منيزيم از جمله آنهاست كه باعث مي شود اين ماده مغذي در پيشگيري و درمان بسياري از بيماري ها مؤثر باشد. براي دردهاي شكمي و بيماري هاي مرتبط با دستگاه گوارش مفيد است، به عنوان مثال ملين شكم و رفع كننده­ ي يبوست مي­ باشد. هم چنين بيماري هاي كبد را بهبود مي بخشد.

- تميز كننده خون، جلوگيري از بروز كم خوني و تنظيم فشار خون

- براي رفع گرفتگي صدا آن را با آب گرم و روغن بادام استفاده مي كنند.

- شكر سرخ برعكس شكر سفيد كه مولد خلط سودا است، دافع خلط سودا مي باشد.

- باعث استحكام بخشيدن به استخوان ها و مفاصل مي شود و از پيري زودرس پيشگيري مي كند.

- با توجه به طبعش براي حلق، سينه و ريۀ خشك مفيد است.

- باعث افزايش نيروي جواني و شادابي پوست مي شود.

- در درمان آنفولانزا، سرفه و سرماخوردگي موثر است.

- تقويت كننده ميل جنسي است و از نظر تغذيه اي براي خانم هاي باردار مفيد است.

- براي گرفتگي صدا اگر آن را با آب گرم و روغن بادام بنوشند مفيد خواهد بود.

- قولنج و كوليت و ورم و باد روده نيز با شكر سرخ همراه با روغن گاو درمان مي گردد. 

- شكر سرخ براي درد ناف و گرفتگي هاي شكمي و پاك كردن بقاياي جفت از رحم زناني كه تازه وضع حمل كرده اند مفيد است. 

- در هنگام احتباس ادرار (بندآمدن ادرار) در مثانه نيز كاربرد دارد.

- شكر سرخ براي سرد مزاجان و كساني كه در بدن آنها اخلاط غليظه مي باشد بهتر است.

نحوه مصرف شكر سرخ

- از شكر سرخ به جاي قند همراه با چاي استفاده مي شود.

- انواع كيك و شيريني و مربا را مي توان با شكر سرخ تهيه كرد.

- از ناخالصي هايي كه از روي شيره نيشكر گرفته شده كره محلي توليد مي كنند.

- همچنين در صاف كردن عسل طبيعي نيز از اين ناخالصي ها استفاده مي شود.

-" كف" محصول جانبي به دست آمده از شيره نيشكر است كه آن را همراه با نان در صبحانه مصرف ميكنند.

-" روشكر" نيز محصول ديگري است كه از پخت شيره به دست مي آيد و در تهيه شربت از آن استفاده ميكنند.